爆炒猪皮如何做才好吃

更新时间： 2025-09-03 11:41:51

1、猪皮洗净后，取一个锅，里面放凉水，放入猪皮，倒一勺料酒，水开后，煮10分钟后捞出来；

2、待肉皮稍凉，用刀斜刮，把肉皮背面的油脂刮干净了，切细丝待用；

3、取电高压锅一个，锅里装水没过肉皮即可，放入葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果各一个、一勺料酒，20分钟后出锅，撇去调料，捞出肉皮丝，沥干待用；

4、取炒锅一个，放炒菜油，放入葱丝、姜丝、蒜片，爆香后，放入肉皮丝，翻炒，加生抽1勺，老抽半勺，糖半勺，翻炒均匀后，放入辣椒丝，收干汤，加盐出锅。

标签： 怎么判断田螺福寿

上一篇：小满经典诗句下一篇：年过花甲是什么意思