广东烧鸭的做法与配方
更新时间： 2025-09-02 12:04:08
1、用气泵软管从鸭或鹅的脖子开刀处伸入让其充气，使鸭或鹅的皮与肉充分分离；
2、开肚的位置在垂直线为好，开口不要太大，把里面内脏的清理出来、肺不要取出只扣松即可，去爪与亦，清洗干净内脏；
3、上配烧鹅料50克左右用右手拿，鸭或鹅肚向上平放，把手里的料从其开刀处伸入来回擦向其肚，使其料直到溶化掉；
4、用专用的烧鹅鹅钢针把其开口处缝好；
5、把已经缝好针的鸭或鹅放入已经烧开的水中烫皮，其过程不能超过6秒钟；
6、用糖比水为1比9的糖水把鸭的全身浸入在糖水中；
7、用气泵再次把鸭或鹅鹅充气使其壮身；
8、在风口处把鸭吹干；
9、中火烧30至50分钟即可。
其他相关资讯
- 福建省龙岩市长汀县气象台发布雷电黄色...
- 江西省上饶市德兴市气象台发布雷电黄色...
- 江苏省无锡市气象台发布强对流黄色预警...
- 重庆市重庆市綦江区气象台发布高温橙色...
- 江西省赣州市上犹县气象台发布雷电黄色...
- 江西省赣州市瑞金市气象台发布雷电黄色...
- 海南省乐东县气象台发布雷电黄色预警信...
- 浙江省衢州市开化县气象台发布雷电黄色...
- 江苏省泰州市泰兴市气象台发布强对流黄...
- 浙江省湖州市安吉县气象台发布雷电黄色...
- 广西壮族自治区来宾市象州县气象台发布...
- 广西壮族自治区来宾市忻城县气象台发布...
- 湖北省荆州市公安县气象台发布强对流黄...
- 湖北省荆州市石首市气象台发布强对流黄...
- 湖北省荆州市松滋市气象台发布强对流黄...
- 浙江省杭州市杭州市临安区气象台发布雷...
- 福建省龙岩市连城县气象台发布雷电黄色...
- 福建省龙岩市上杭县气象台发布雷电黄色...
- 江苏省常州市气象台发布暴雨蓝色预警信...
- 江西省抚州市宜黄县气象台发布雷电黄色...
天气预报导航
查看其它地区天天气预报
天气资讯
更多 >>
- 2025年8月21日天水麦积山石窟旅游攻略：雨天漫步古丝绸之路，解锁小众避暑胜地
- 2025年8月21日怀化鹤城九丰现代农博园游玩攻略：夏日避暑垂钓好去处
- 2025年8月21日昌乐西湖公园游玩攻略：夏日避暑胜地推荐，小雨天气室内活动指南
- 2025年8月21日合肥包河万达城一日游攻略：夏日避暑好去处，亲子游热门景点推荐
- 2025年8月21日远安鸣凤山旅游攻略：中雨天气室内活动推荐，夏日避暑必看6大高人气玩法
- 温州雁荡山2025年8月21日旅游攻略：炎热小雨天气如何玩转避暑胜地
- 2025年8月21日禄丰世界恐龙谷游玩攻略：暴雨天气室内亲子活动最佳选择
- 抚宁洋河水库2025年8月21日旅游攻略：暴雨天气室内亲子游推荐
天气生活
更多 >>