鸡蛋能打出泡的原理

更新时间： 2025-08-31 10:08:34

鸡蛋能打出泡原理：通过搅打裹入空气从而使体积增大的物理变化；

1、将蛋液和糖混合，马上快速打散；

2、继续搅打，蛋糊越来越浓稠，体积不断增大，泡沫更加细腻，颜色逐渐变浅；

3、搅打至蛋糊呈乳白色且非常浓稠，提起打蛋头，蛋糊缓慢滴落，落下的痕迹不会马上消失；

4、通过以上步骤，即可鸡蛋打出泡。

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