大牛骨头怎么炖汤急问

更新时间： 2025-08-30 10:35:10

大棒骨，两根香葱 2根，姜 1小块，大米 1小把，料酒，盐，鸡精。

1、将棒骨焯水后取出，用流水洗净浮沫；

2、取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒，放入葱姜，改小火，盖盖，炖2个半小时；

3、将大米洗净，掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨。在2个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖1小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。

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