怎么样才能把粥熬得很香

更新时间： 2025-08-27 04:18:53

把粥熬得很香的方法如下：

1、米要先泡水，淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出软、稠、香的粥；

2、熬一锅高汤，能增加一点粥鲜味，味道更香甜；

3、冷水下米煮粥，使米充分吸收水分，粥才会比较香软；

4、掌握煮粥的火候，先用旺火煮沸后，转为小火，注意不要让粥汁溢出；

5、煮粥时需要不断搅拌才粘稠，旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅；

6、善用沙锅保温特性，用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中只能加温水。

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