潍坊青豆咸菜怎么做

更新时间： 2025-08-29 19:15:09

1、取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡，大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。

2、锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟。

3、煮好的豆子放入洗净无油的盆里，锅里再换水烧开，倒入花生，水煮沸后将花生倒入盛放豆子的盆里。

4、锅里放少许水，水开后加入八角和花椒，等沸水熬至变色，加入葱丝、姜片、精盐，搅拌一下。

5、将锅里熬制好的调料倒入煮好的豆子和花生，搅拌均匀。

6、找个透气性好的盖垫盖好放至凉透，放入冰箱冷藏室。

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