糖油饼的做法

更新时间： 2025-08-28 06:18:13

材料：面粉500克，泡打粉2克，酵母粉2克，盐3克，水350克，糖。

步骤：1、将面粉，发酵粉，泡打粉，盐放一起用手稍搅拌均匀，倒入水和成面团即可，不用使劲来回揉，放旁边醒发，发到喧腾，轻拍面表面像打鼓的声音，按下去很萱软，也可以头天晚上发面，盖上保鲜膜放冰箱发一宿。

2、红糖放入碗中用一点水调开放入干面粉揉成红糖面团，糖与面粉各一半的量，揉成巧克力颜色的面团。

3、在发好的面团上抹些食用油放在案板上，案板和擀面杖抹上油，然后从两块面团上各切下一小块面，叠在一起抹点油以免擀开的时候粘手，擀开后用刀在面饼上划两下，下锅炸。

4、油锅里倒入食用油，开中火油温稍热的时候下入面饼，炸至两面金黄即可。

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