捣鱼刺是啥菜
更新时间： 2025-08-29 16:55:17
捣鱼刺是黔东南苗族的一道特色菜。这道菜风味别具一格，苦蒜、木姜味道突出。
食材准备：
主料：活草鱼一条。
调料：食盐、料酒、胡椒粉、味精、花椒、木姜油、苦蒜、香油、蒜头、香菜等适量。
制作步骤：
1、将鱼去鳞去鳃剖腹去内脏，洗净入沸水锅内煮熟取出。
2、晾冷后用竹筷或小刀剥下鱼身两面鱼肉，把鱼肉内的鱼刺除净，保持鱼的骨架，头尾完整备用。
3、用手把鱼肉捣碎。将花椒、苦蒜瓣剁碎，加盐、味精、胡椒粉、木姜油、料酒、香油一起调制在鱼肉内拌匀。
4、把鱼的骨架放于鱼盘中，将拌好的鱼肉安放于鱼架的两侧还原成完整的鱼形状。
5、食用时上笼蒸热取出，撒上香菜即成。
上一篇：同济大学的建设工程管理怎么样
下一篇：孕酮低的后果有哪些
其他相关资讯
- 为什么35℃高温下空调开到26℃最省...
- 湿度超过70%时健身效果会打折扣吗？...
- 内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼中旗...
- 寒潮来袭如何影响你的股票？3大数据揭...
- 甘肃省甘南藏族自治州卓尼县气象台发布...
- 山东省潍坊市青州市气象台发布暴雨黄色...
- 河南省驻马店市新蔡县气象台发布雷暴大...
- 内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特后旗气象...
- 山东省青岛市黄岛区气象台发布雷雨大风...
- 四川省凉山彝族自治州普格县气象台发布...
- 云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县气象...
- 江西省九江市瑞昌市气象台发布雷电黄色...
- 河南省商丘市虞城县气象台发布雷暴大风...
- 云南省保山市昌宁县气象台发布地质灾害...
- 四川省甘孜藏族自治州巴塘县气象台发布...
- 江西省抚州市南丰县气象台发布雷电黄色...
- 安徽省芜湖市无为市气象台发布强对流黄...
- 贵州省毕节市威宁县气象台发布大风蓝色...
- 四川省甘孜藏族自治州雅江县气象台发布...
- 山东省潍坊市诸城市气象台发布暴雨黄色...
天气预报导航
查看其它地区天天气预报
天气资讯
更多 >>
- 2025年8月21日天水麦积山石窟旅游攻略：雨天漫步古丝绸之路，解锁小众避暑胜地
- 抚宁洋河水库2025年8月21日旅游攻略：暴雨天气室内亲子游推荐
- 2025年8月21日怀化鹤城九丰现代农博园游玩攻略：夏日避暑垂钓好去处
- 2025年8月21日远安鸣凤山旅游攻略：中雨天气室内活动推荐，夏日避暑必看6大高人气玩法
- 2025年8月21日禄丰世界恐龙谷游玩攻略：暴雨天气室内亲子活动最佳选择
- 2025年8月21日昌乐西湖公园游玩攻略：夏日避暑胜地推荐，小雨天气室内活动指南
- 温州雁荡山2025年8月21日旅游攻略：炎热小雨天气如何玩转避暑胜地
- 2025年8月21日合肥包河万达城一日游攻略：夏日避暑好去处，亲子游热门景点推荐
天气生活
更多 >>