带鱼一定要油炸吗

更新时间： 2025-08-30 13:48:27

一: 食材：带鱼1条、大葱、姜5片、蒜2瓣、葱1根，腌料：盐、料酒、酱油、生粉，酱汁：白糖、盐、料酒、生粉、酱油，油一碗。

1、将带鱼洗净晾干，可以用纸巾把水吸净。或将带鱼裹上面粉，这样不会因为有水而很容易崩油了。将油倒入锅中，烧热，煎鱼，中间翻一次，煎到两面金黄即可；

2、放入葱姜蒜，将带鱼翻炒。放料酒酱油醋，放入适量的糖和盐，翻炒几下，加水与带鱼平齐。调至大火浓缩汤汁，盛盘即可。

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