绿茶与青茶的区别

更新时间： 2025-08-31 15:02:14

发酵度区别绿茶是不发酵茶，即发酵度为0%；而青茶属于半发酵，发酵度为10%-70%。

加工工艺区别：绿茶的工艺：鲜叶采摘-杀青-揉捻-干燥 ;青茶的工艺：鲜叶采摘-萎凋-做青-杀青-揉捻-干燥

茶色区别绿茶属于小清新的茶品，其茶汤呈绿黄色; 而青茶茶汤呈蜜绿色或蜜黄色。

干茶色泽区别绿茶干茶呈现碧绿、翠绿或黄绿的色泽; 而青茶呈深绿色或青褐色。

滋味区别绿茶滋味清淡微苦；青茶因为发酵过，所以滋味较醇厚，微苦有回甘。

茶性区别绿茶茶性较寒，肠胃不好或是有胃病的茶友应适当饮用；青茶经过发酵，其茶性较温和，刺激性不强。

香气区别绿茶香气为清新的绿豆香、奶油香或板栗香；而青茶香气多为花果香或花蜜香。

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