如何制作清酒
更新时间： 2025-09-02 09:02:47
准备材料：低蛋白大米5千克、纯净水7.5升、清酒米曲霉4克、清酒酵母7.5克、乳酸15克。
1、大米洗净，用清水浸泡1小时，沥干水分后放入蒸锅，蒸1小时左右，蒸至整体捏扁，无硬芯即可。
2、大米蒸好后盛出放凉至36度左右，然后撒入4克米曲霉种曲，再放入35度的恒温箱40小时。
3、40小时后，把所有材料放到同一容器里，充分搅拌均匀，温度保持在9～13℃，静置7天。
4、每天搅拌一次。
5、第8天开始用塑料袋+皮筋封缸，不再打开，直到冒出酒液。
6、取上层的清液，再过滤一次，然后用63℃水浴加热半小时。
7、完成。
上一篇：什么差什么一的成语
下一篇：企业追收债务有哪些方式
其他相关资讯
- 暴雨天气会影响你的游戏延迟吗？实测5...
- 暴雨来临前，佛经中的“四大”能预测天...
- 云南省迪庆藏族自治州德钦县气象台发布...
- 广东省江门市台山市气象台发布高温黄色...
- 广西壮族自治区来宾市忻城县气象台发布...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市满洲里市气象台...
- 陕西省汉中市洋县气象台发布雷雨大风黄...
- 云南省楚雄彝族自治州南华县气象台发布...
- 内蒙古自治区呼伦贝尔市鄂温克族自治旗...
- 高温天气下跑步心率暴增20%？这5个...
- 湖南省怀化市溆浦县气象台发布高温橙色...
- 湖南省怀化市新晃县气象台发布高温橙色...
- 湖南省怀化市麻阳县气象台发布高温橙色...
- 湖南省怀化市辰溪县气象台发布高温橙色...
- 湖南省怀化市中方县气象台发布高温橙色...
- 湖南省怀化市洪江市气象台发布高温橙色...
- 湖南省怀化市芷江县气象台发布高温橙色...
- 湖南省怀化市鹤城区气象台发布高温橙色...
- 广东省湛江市气象台发布雷雨大风黄色预...
- 湖南省怀化市通道县气象台发布高温黄色...
天气预报导航
查看其它地区天天气预报
天气资讯
更多 >>
- 抚宁洋河水库2025年8月21日旅游攻略：暴雨天气室内亲子游推荐
- 2025年8月21日天水麦积山石窟旅游攻略：雨天漫步古丝绸之路，解锁小众避暑胜地
- 2025年8月21日禄丰世界恐龙谷游玩攻略：暴雨天气室内亲子活动最佳选择
- 2025年8月21日怀化鹤城九丰现代农博园游玩攻略：夏日避暑垂钓好去处
- 2025年8月21日远安鸣凤山旅游攻略：中雨天气室内活动推荐，夏日避暑必看6大高人气玩法
- 温州雁荡山2025年8月21日旅游攻略：炎热小雨天气如何玩转避暑胜地
- 2025年8月21日合肥包河万达城一日游攻略：夏日避暑好去处，亲子游热门景点推荐
- 2025年8月21日昌乐西湖公园游玩攻略：夏日避暑胜地推荐，小雨天气室内活动指南
天气生活
更多 >>