烧饼面的和法和配料比例
更新时间： 2025-08-28 00:34:56
烧饼面的和法：
1、取一个小碗，放入1/4茶匙食用碱，也就是小苏打，倒入1茶匙冷清水，搅拌成碱水，案板上撒一些面，发酵好的面团放在案板上，用手来回揉面团。
2、右手的四指微曲，在调好的碱水里蘸一下依旧四指微曲，用力扎面团，反复扎几次。
3、面团充分吸收水分后，用力揉面团。揉到案板上的面扑与面团混合在一起，案板上看不到面扑，可以重复以上步骤再揉一次。
4、用手指敲击面团，听不到象击鼓一样的膨胀声，面团就揉好了。
配料比例：
主料：发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯。
烫面材料： 面粉2杯，热水四分之三杯杯,盐二分之一茶匙。
油酥材料： 油四分之一杯,面粉四分之三杯。
上一篇：西北羊肉臊子面
下一篇：汽车轻微烧机油怎么办
其他相关资讯
- 阴雨天如何用色温调节画出更真实的云层...
- 湿度超过70%时健身效果会打几折？科...
- 你的手机在暴雨天会进水吗？揭秘ip6...
- 雨天听歌音质变差？揭秘湿度对耳机频响...
- 空调开到26℃真的最省电吗？气象工程...
- 高温天气下跑步心率暴增20%？这5个...
- 阴雨天会影响家居风水吗？4个气象参数...
- 湿度超过70%时健身效果会打折扣吗？...
- 四川省成都市大邑县气象台发布暴雨黄色...
- 河北省衡水市武邑县气象台发布暴雨黄色...
- 河北省衡水市阜城县气象台发布暴雨黄色...
- 贵州省遵义市习水县气象台发布大风蓝色...
- 山西省晋城市陵川县气象台发布雷暴大风...
- 四川省乐山市马边彝族自治县气象台发布...
- 河北省沧州市盐山县气象台发布暴雨蓝色...
- 回南天除湿机开多少湿度才科学？4个参...
- 河北省衡水市2025-08-2722...
- 甘肃省天水市2025-08-2722...
- 山东省滨州市2025-08-2722...
- 辽宁省鞍山市2025-08-2723...
天气预报导航
查看其它地区天天气预报
天气资讯
更多 >>
- 2025年8月15日太原尖草坪区汾河景区游玩攻略：雨天室内休闲运动推荐指南
- 【2025年8月15日洪江古商城旅游攻略】暴雨天气室内玩法大揭秘！亲子游必看6大高人气打卡点
- 2025年8月15日安新白洋淀游玩攻略：雨天垂钓、室内运动与美食体验全指南
- 2025年8月15日临桂两江四湖游玩攻略：暴雨天气室内活动推荐，亲子游必看6大避雨好去处
- 佛坪熊猫谷2025年8月15日旅游攻略：雨天亲子游最佳目的地推荐
- 2025年8月15日杭州萧山湘湖一日游攻略：夏日防晒避暑必去的6大清凉玩法
- 2025年8月15日贡井老街游玩攻略：中雨微凉下的自贡秘境探访与室内美食之旅
- 2025年8月15日吉木萨尔北庭故城游玩攻略：晴热天气下最全防晒避暑指南
天气生活
更多 >>