热处理对蛋白质的影响
更新时间： 2025-08-27 07:47:39
热处理影响：既有有利的，也有不利的。加热可以引起蛋白质结构的变化，从营养学角度来说，温和的热处理所引起的变化一般是有利的。如植物蛋白中大多数都存在抗营养因子，加热可以去除。加热还可以消除一些过敏原。但有时过度热处理也发生某些不良反应，如引起蛋白质氨基酸发生脱硫等反应，从而降低干重，降低蛋白质的营养价值。
上一篇：只此一生何必从众下一句是
下一篇：中石化油滴是什么意思
其他相关资讯
- 雨天听歌音量多大才科学？解码60分贝...
- 寒潮来袭时，教室温度多少度最利于孩子...
- 降温10℃该怎么穿？气象面料专家教你...
- 暴雨预警下，如何用气象数据降低农业损...
- 暴雨天遛狗如何防雷击？4个气象学技巧...
- 寒潮来袭时，家中这3个风水布局能提升...
- 湖北省武汉市蔡甸区气象台发布高温橙色...
- 湖北省武汉市江夏区气象台发布高温橙色...
- 湖北省武汉市黄陂区气象台发布高温橙色...
- 湖北省武汉市新洲区气象台发布高温橙色...
- 河北省保定市高阳县气象台发布雷电黄色...
- 山西省大同市天镇县气象台发布暴雨黄色...
- 湖北省鄂州市气象台发布高温橙色预警信...
- 湖北省鄂州市梁子湖区气象台发布高温橙...
- 湖北省荆门市气象台发布高温橙色预警信...
- 湖北省荆门市钟祥市气象台发布高温橙色...
- 湖北省荆门市京山市气象台发布高温橙色...
- 河北省承德市气象台发布雷电黄色预警信...
- 天津海洋中心气象台发布海上大风蓝色预...
- 内蒙古自治区鄂尔多斯市鄂托克旗气象台...
天气预报导航
查看其它地区天天气预报
天气资讯
更多 >>
- 2025年8月15日杭州萧山湘湖一日游攻略：夏日防晒避暑必去的6大清凉玩法
- 2025年8月15日太原尖草坪区汾河景区游玩攻略：雨天室内休闲运动推荐指南
- 【2025年8月15日洪江古商城旅游攻略】暴雨天气室内玩法大揭秘！亲子游必看6大高人气打卡点
- 2025年8月15日临桂两江四湖游玩攻略：暴雨天气室内活动推荐，亲子游必看6大避雨好去处
- 佛坪熊猫谷2025年8月15日旅游攻略：雨天亲子游最佳目的地推荐
- 2025年8月15日安新白洋淀游玩攻略：雨天垂钓、室内运动与美食体验全指南
- 2025年8月15日贡井老街游玩攻略：中雨微凉下的自贡秘境探访与室内美食之旅
- 2025年8月15日吉木萨尔北庭故城游玩攻略：晴热天气下最全防晒避暑指南
天气生活
更多 >>