腌制酱萝卜的方法
更新时间： 2025-09-02 18:17:55
1、主料：白萝卜500克。
2、调料：食盐15克、生抽50毫升、白砂糖15克、白醋10毫升。
3、将白萝卜切成片，准备15克盐，分几次均匀的撒在萝卜上。
4、找一大碗，在碗底铺上一层萝卜片，撒上几克盐。撒好盐后盖上两层萝卜片。
5、再均匀的撒上盐，再盖上两层萝卜片，反复将所有的做好。将所有的盖好后静置15分钟。15分钟后，将腌制出来的水倒掉。
6、加上一大勺白砂糖，用筷子或者用手抓匀，再腌制15分钟。15分钟后，再次将腌制出来的水倒掉。
7、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗一遍，挤去水分。
8、在洗干净的萝卜片中加入：4大勺生抽，大半勺白醋，1小碗冷开水。
9、拌匀后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏2天即可开吃。
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