豆腐是不是利用微生物发酵的

更新时间： 2025-08-29 14:58:29

豆腐不是利用微生物发酵以下即为豆腐发酵应用：

1、豆腐发酵过程，豆腐是黄豆加工后形成富含蛋白质胶体类似于豆浆，然后加入盐卤或者石膏，使蛋白质凝集变成类似固体的形态。

2、豆腐发酵成品，霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和族维生素，营养价值很高，具有开胃去调味的功能，是中国南方常见的一种传统特色豆制品。

标签： 阿凡提故事

上一篇：市场营销学之父是谁下一篇：空气中含量最多的元素