豆腐菠菜一起吃了怎么办

更新时间： 2025-08-28 11:19:42

吃了不会有大碍，但需要注意：

1、豆腐最好不要和菠菜一起煮，菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸；

2、豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙，人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃；

3、单独吃菠菜也不宜一次吃得过多，因为菠菜里的草酸能够跟人体内的钙，铁质结合，从而使人体缺乏钙、铁，影响健康，在钙和草酸的比例为1比2时,，最易形成结石，若通过食物搭配破坏这个比例，则结石可以防止，例如吃菠菜时搭配着吃些含钙丰富的芝麻，牛奶或鱼，就可以克服菠菜的这个缺点。

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