求油泼辣子的正宗秘方

更新时间： 2025-08-29 15:31:15

1、原料：准备陕西辣椒500克，八角170克，花椒220克，姜片150克，良姜50克，甘草 100克，毕卜50克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉蔻80克，白蔻50克，丁香25克；

2、将以上材料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎，二者掺合；

3、油锅中倒入菜籽油，加热到冒烟后关火，冷却片刻，等到无烟以后直接泼到辣椒上即可。

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