象州县美食

更新时间： 2025-08-27 10:19:05

1、东坡肉：是杭州的传统名菜。前东坡也就是大东坡，是一块大肉，一般都是满碗的，油亮发光，香喷喷的。

2、醋溜鱼：用本塘鲢鱼作原料，副料用萝卜、生姜、大蒜、酸醋、白糖、盐，萝卜等配料。做出来的鱼肉酸甜酢香，萝卜味道也浓郁。

3、炒时件：是以往萧山沙地人家里常做的菜。那时荤菜很少，所以这个菜用的是价格便宜的鸡鸭内脏，属于“两只脚爬过的”，也是很美味了。一般用鸡鸭内脏加入豆腐干、冬芥菜、青椒或茭白等炒在一起。

4、糖醋排骨：许多萧山人的最爱，几乎上来就被一抢而空。排骨一定要炸得酥脆，酸酸甜甜才够味。不过一般排骨外面的粉比较厚，有时候会夹到一块全是骨头或者全是粉的。

5、榨菜肉丝蛋花汤：菜如其名，萧山人餐桌上必不可少的汤，有时候也会往里面加蒲子。看到汤了，就知道所有菜也就都上完了。一口汤下肚，满嘴鲜香，胃里也暖暖的。

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