野生扫把菌有毒吗

更新时间： 2025-09-02 18:42:37

没有毒。扫把菌是一种野生菌，无毒，有很多的品种，颜色艳丽，有红、黄、白等色，扫把菌又叫帚菌、刷把蕈、珊瑚菌、笤帚、红扫把，分布于东北、华北，浙南丽水山区以及云贵高原。

扫把菌含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、丝氨酸、谷氨酸、天门各氨酸、精氨酸等15种氨基酸。

扫把菌口感香脆，可炒、烩、爆、炸、熘、煮、拌、烧、煨、蒸、瓤、炖等。

扫把菌(珊瑚菌)可做成金卷拌珊瑚、凤爪炖珊瑚、珊瑚菌炖鸡腿等菜肴。

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