百果园董事长谈价格时水果因高温减产

入夏以来，持续的高温天气让不少水果产区面临严峻考验。在华东某地的梨园里，果农老陈正蹲在地头查看梨树的长势。"往年这时候果子已经长得拳头大了，今年比往年少了两成。"他擦了擦额头的汗水，语气里透着无奈。

这样的情况并非个例。多位种植户反映，持续高温导致果树落花落果现象严重，部分品种的坐果率较往年下降15%-30%。"像水蜜桃这类娇气的水果，超过35℃连续一周就会大面积落果。"一位有着二十年种植经验的果农解释道。

市场端的变化更为直观。记者走访多家商超发现，时令水果价格普遍上涨20%左右。某连锁水果店店长表示："现在精品荔枝的进货价每斤比去年贵了8元，零售端也只能跟着调整。"

面对成本压力，部分零售商开始调整经营策略。有商家推出"水果盲盒"促销滞销品种，也有企业加大冷链投入减少损耗。某生鲜平台采购负责人透露："我们现在会提前锁定优质果园的产量，虽然采购价上浮，但能保证稳定供应。"

值得注意的是，高温对水果产业的影响存在地域差异。云南等高海拔产区受影响较小，而部分传统产区则面临转型压力。农业专家建议，可以考虑推广耐热品种或调整种植结构，比如在平原地区改种火龙果等热带水果。

这场"高温大考"也催生了新的消费趋势。不少消费者开始关注水果产地和运输方式，更愿意为品质稳定的产品买单。或许，这场由天气引发的行业变局，正在重塑水果市场的消费逻辑。