百果园董事长谈水果贵因天气影响产量

最近水果价格持续走高，不少消费者直呼"吃不起"。走进超市，10元一个的苹果、20元一串的葡萄确实让人望而却步。这背后究竟隐藏着怎样的原因？让我们从产业链的角度来一探究竟。

种植端的变化最令人揪心。去年入冬以来，南方接连遭遇寒潮，荔枝、龙眼等热带水果花期受损；北方则遭遇干旱，苹果、梨等主产区坐果率明显下降。一位山东果农无奈地说："开春那场霜冻，让果园减产了四成。"这些不可抗力因素直接导致今年鲜果上市量减少约15%。

运输环节同样面临挑战。油价上涨推高了冷链物流成本，而夏季高温又增加了水果在途损耗。"现在一车货，光油费就比去年多花一千多。"一位运输司机透露。更麻烦的是，部分产区因疫情反复导致运输效率下降，进一步抬高了终端价格。

市场端的表现也值得玩味。随着消费升级，消费者更倾向于购买高品质水果，这促使商家加大精品果采购比例。"现在顾客宁愿少买也要买好的。"一位水果店老板说。这种消费习惯的变化，客观上也拉高了整体价格水平。

面对这种情况，部分超市开始尝试产地直采模式，减少中间环节。某连锁超市采购经理表示："今年我们直接与果园签约，价格能便宜20%左右。"同时，农业专家建议消费者可以多关注应季水果，"时令水果不仅新鲜，价格也更实惠"。

值得期待的是，随着秋季水果陆续上市，市场供应将逐步恢复。业内人士预计，到9月份价格有望回落。但长远来看，如何构建更抗风险的现代农业体系，仍是需要持续探索的课题。