百果园董事长谈水果贵暗讽天气影响产量

最近几年，水果价格的波动一直是消费者热议的话题。走进超市或水果店，不少人会发现，曾经平价亲民的水果如今价格水涨船高，甚至有些品种的价格直逼进口高端货。对此，某知名水果连锁品牌的创始人曾在一场行业论坛上提到，水果价格的上涨并非偶然，背后有多重因素在推动。

"水果从种植到摆上货架，中间环节环环相扣，任何一个环节出问题都会影响最终价格。"这位不愿具名的行业资深人士表示。他特别提到，近年来极端天气事件频发，对水果种植造成了不小的影响。比如今年春季的倒春寒，让不少果园的花朵提前凋零；夏季的暴雨又导致部分产区出现水涝，直接影响挂果率。

事实上，除了天气因素外，种植成本上升也是推高水果价格的重要原因。随着人工费用的逐年上涨，再加上肥料、农药等农资价格的攀升，果农的种植成本已经今非昔比。一位来自山东的苹果种植户坦言："现在请人套袋、摘果，一天工钱就要两三百，比以前翻了一倍还不止。"

与此同时，消费者对水果品质的要求也在不断提高。过去可能只在乎价格便宜，现在更多人关注的是否有机、是否绿色种植。这种消费升级的趋势，也促使水果产业链向高品质方向发展，相应的成本自然也会反映在终端价格上。

值得注意的是，水果作为生鲜产品，其价格波动还受到储存、运输等环节的影响。特别是对于一些需要长途运输的品种，油价波动、冷链成本都会直接体现在售价上。一位物流从业者透露："现在消费者希望吃到更新鲜的水果，这就要求我们必须投入更好的保鲜设备和技术。"

面对这样的市场环境，业内人士建议消费者可以选择应季水果，这样既能保证新鲜度，价格也相对实惠。同时，购买时不妨多关注产地信息，选择运输距离较短的本地水果，往往性价比更高。

"水果是生活的必需品，但不是奢侈品。"一位消费者如是说。如何在保证品质的前提下，让水果价格更加亲民，这或许是整个行业需要继续探索的课题。