高铁上逛吃新选择如春风拂面

列车穿过江南丘陵地带时，窗外刚下过一场太阳雨。阳光折射在湿润的铁轨上，像撒了一地碎钻。我拧开刚买的茉莉花茶，热气氤氲间瞥见斜前方的大叔正用手机扫码点餐——这已是今天第三次看见这个动作。

记得三年前坐高铁，邻座阿姨从蛇皮袋里掏出五六个煮鸡蛋，蛋壳碰撞声在车厢里格外清脆。如今打开座椅背后的二维码，三十多家餐饮品牌的logo在屏幕上跳华尔兹。南京盐水鸭、西安肉夹馍、广州虾饺......这些地方特色以前要转三趟车才能尝到，现在变成手机里的像素游戏。

列车长说有个有趣现象：自从推出"车上点、站台取"服务后，郑州站的胡辣汤销量涨了四成。乘客们像玩真人版大富翁，算准列车停靠时间下单，车厢里常能听见"您订的襄阳牛肉面将在武汉站上车"的电子提示音。有对年轻情侣甚至研究出"高铁美食地图"，把沿线各站特色小吃做成攻略发在社交平台。

乘务员小张告诉我，她每天要补充二十次餐车托盘里的消毒湿巾。"以前乘客问最多的是'到哪站了'，现在都问'毛血旺还能加单吗'。"说着她指了指4号车厢方向，那里新装了恒温餐柜，玻璃上凝着细密水珠，像给里面的粤式点心笼屉加了层柔光滤镜。

餐车主任老周翻着台账感慨："去年春运我们试水现磨咖啡，现在单日消耗咖啡豆够填满两个行李箱。"他手机突然震动，显示杭州东站有乘客点了西湖醋鱼便当，"这单得盯着，装餐时得多放包桂花糖。"

夜幕降临时，我看见后排小女孩把盒饭里的扬州炒饭摆成笑脸。她妈妈正用手机查看刚下单的宁波汤圆配送进度，屏幕蓝光映着车窗外的万家灯火。列车穿过隧道，玻璃瞬间变成镜子，照见无数低头点餐的剪影，像一场流动的数字化庙会。

到站广播响起时，我收到乘务组推送的消费清单。末尾有行小字："您本次旅程减少使用3次一次性餐具，累积碳积分可兑换武汉站周黑鸭优惠券。"走出车厢，夜风送来不知哪个乘客饭盒里热干面的芝麻香，混着轨道两侧的野花气味，竟有种奇妙的和谐感。