面馆续面事件发酵 餐饮业遇冷如寒冬来临

五月的阳光本该温暖和煦，但老城区"张记面馆"的玻璃门上却凝结着一层薄薄的水雾。老板张建国站在收银台后，无意识地用抹布擦拭着已经锃亮的不锈钢台面，眼睛不时瞟向门外稀稀落落的行人。

三天前那段续面视频的疯传，让这家经营了十五年的老店突然站上了风口浪尖。视频里，一位顾客因为续第三碗面条被加收两元钱，当场摔了筷子。这条不到三十秒的视频在社交媒体上获得了惊人的转发量，评论区里充斥着对餐饮行业的各种指责。

"现在每天营业额不到过去的一半。"张建国苦笑着翻开账本，指尖在逐日下滑的数字上摩挲。面馆斜对面的奶茶店老板王丽也凑过来抱怨："我们这条街的餐饮店，上个月有三分之一都在亏本运营。"

商业街管委会的李主任透露，今年第一季度，辖区内餐饮店铺的闭店率同比上升了40%。"不只是续面事件的影响，整个消费环境都在变化。"他指着墙上新贴出的"鼓励消费"海报摇了摇头。

在城南批发市场，粮油商老周正忙着调整库存。"面粉销量比去年同期少了三成，食用油降得更多。"他蹲在堆积如山的货箱旁，用圆珠笔在进货单上划掉了几项，"现在餐馆进货都精打细算，不敢多囤。"

餐饮协会的赵秘书长认为，这种现象背后是多重因素叠加的结果："人力成本上涨、食材价格波动、消费习惯改变，再加上突发事件的影响，就像给本就脆弱的行业又泼了一盆冷水。"

夜幕降临，面馆的灯光在空荡的街道上显得格外孤单。张建国把"今日特价"的牌子挂到门口，转身时碰倒了立在墙角的外卖平台广告立牌。他弯腰扶起时，发现背面已经积了一层薄灰。